30 mars 2010
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Un petit tour dans mon placard à patisserie et je me rend compte que ma pâte
d'abricot arrive en date, nous avons des invités alors zou un petit tour sur la blogosphère pour dénicher une recette pour l'utiliser (enfin une partie) dans les plus bref délai, et là j'ai
trouvé une petite recette classique mais super bonne Ici.
Suivez moi je vous donne la recette:
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Nombre de personnes :
4
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Difficulté : Trés facile
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Préparation : 15min
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Cuisson : 30min
Ingrédients
:
1 œuf
60 g farine
40 g sucre poudre
50 g beurre mou
½ c. à c. de levure chimique
50 g de pâte d’abricots (achetée en magasin bio)
Préparation
:
Allumer le four Th. 6 ou 180°.
Mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la faine + la levure tamisées.
Incorporer ensuite le beurre en pommade.
Pour les cakes fourrés à la pâte d’abricots : mettre un peu de pâte au fond du moule, déposer une boule de pâte d’abricots de la grosseur d’une petite noix, puis recouvrir de pâte.
Enfourner 25 à 40 mn selon la taille des moules.
Ensuite régalez vous 
La prochaine fois j'essayerai des petits
biscuits façon " Figolu" avec de la pâte de figues et de la pâte d'abricots.
Published by nanatiti
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dans
Cakes salés et sucrés
15 mars 2010
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21:00
Ce soir au menu un de mes mets favoris : Les cakes, donc ce soir j'ai testé une recette que j'avais sous le coude depuis longtemps le
"Cake aux St Jacques et Poireaux", voici la recette :
(La pâte est bien jaune mais c'est dû aux oeufs de mes poulettes!)
Ingrédients :
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3 œufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure
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10 cl d'huile de tournesol
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12,5 cl de lait entier
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100 g de gruyère râpé
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50 g de parmesan râpé
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200 g de noix de saint-jacques
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150 g de blancs de poireaux
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1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
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1/2 cuillerée à café de curry
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20 g de beurre demi-sel
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10 cl d'eau
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre
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Préchauffez votre four à
180 °C (thermostat 6).
Lavez les noix de Saint-Jacques à
grande eau, égouttez-les et séchez-les.
Coupez-les en gros dés et faites-les saisir 1 minute dans une poêle bien chaude avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ; ajoutez le curry et réservez.
Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans la poêle à Saint-Jacques avec le beurre et l'eau pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Mélangez-les aux
Saint-Jacques.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile de tournesol et le lait chauffé. Ajoutez le
gruyère râpé et le parmesan. Mélangez bien et incorporez le mélange saint jacques-poireaux à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45
minutes.
Avec une salade c'etait super bon !!
Published by nanatiti
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Cakes salés et sucrés
12 mars 2010
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Published by nanatiti
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Cakes salés et sucrés
5 octobre 2009
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18:51
Ingrédients :
- 250 g de chair de Crabe ( frais ou en
boites)
- 1 c. à s de mayonnaise
- 1 c.à.s. de moutarde douce
- 1 c.à.s. de sauce Worcestershire
- 1 c.à.c de jus de citron
- 1 oeuf
- 1 c.à.c de pâte d'anchois
- 1/2 c.à.c de paprika
- 1 c.à.s de chapelure
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Mélanger tous les ingrédients ( attention que le crabe soit bien égouttés, au besoin le serrer entre les mains) sne pas
mettre la chapelure;
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confectionner de petits "pâtés ronds ou carrés relativement petits parce qu'ils se tiennent ainsi plus facilement;
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rouler dans la chapelure en prenant soin de bien les enrober.
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dans une poêle, faire fondre le beurre; cuire les crab cakes à feu doux de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec uen sauce cocktail : Mayonnaise, 1 pointe de paprika et une cuillère de ketchup
Published by nanatiti
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Cakes salés et sucrés
: alors ce matin c'etait trop tentant, je l'ai essayé avec une recette trouvé ici : 
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