Brioches Forestières

Ingrédients 

 1 briochette  type Pasq**ier / personnes
 4 tranches de jambon
 1 gros oignon
 1 pot crème fraîche
 2 c à s de concentré de tomates
 1 petite boîte de champignons

	Pour 4 personnes
	rapide

Préparation :

Préparer les briochettes : couper le chapeau et creuser légèrement la brioche.
Hacher les oignons, couper le jambon de dès, égoutter les champignons.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu de matière grasse, ajouter le jambon, les champignons. Ajouter la crême fraîche, et le concentré de tomates. saler poivrer.
Rechauffer les brioches rapidement au micro-onde au dernier moment
Mettre la garniture dans les brioches, mettre le chapeau et servir aussitôt.

Je ne connaît personne qui ne resiste a cette recette, je la sert en entrée ou en plat le soir avec une salade. En période de fête je remplace les champignons de Paris par une garniture forestière, et le jambon blanc par du boudin blanc couper en rondelles, c'est succulent !  A vous de tester !!!!!!!!!!!!!