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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 20:22

Crème catalane façon "Christophe Michalak"
Voici encore une petite recette pour utiliser des jaunes d'œufs, la crème catalane, qui change un peu de la crème brulée, ici c'est celle de Christophe Michalak que j'ai testé, et elle est au top !! Suivez moi... Ingrédients pour 4 à 5 crèmes ( suivant...
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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 20:04

Brioches aux jaunes d'oeufs et pralines à la M.A.P
Là encore une nouvelle recette de Brioche uniquement avec des jaunes d'œufs mais là, à la machine à pain et avec des pralines concassées (façon gâteau de St Genix) Suivez moi en cuisine... Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 50 gr de beurre fondu 20 cl de...
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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 17:01

Verrine Forêt Noire
Voici aujourd'hui une recette que j'ai réalisé il y a déja un petit moment avec ma nièce Enora qui souhaitait apprendre un peu de cuisine. Cette recette est une recette que nous faisions réguliérement au élèves du collège où je travaillait auparavant....
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13 février 2015 5 13 /02 /février /2015 17:16

Brioches aux jaunes d'oeufs au robot
Après avoir réalisé plein de macarons, il me reste beaucoup de jaunes d'œufs, alors la mayo c'est bien, la crème anglaise aussi pour les utiliser mais en cherchant un peu j'ai trouvé deux recettes sympa, simple et rapide pour utiliser tout ce que j'ai...suivez...
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12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 18:35

Macarons Saint Valentin à la rose
J'adore faire des macarons et toutes les occasions sont bonnes, alors là c'est une première pour moi, j'ai essayé les macarons en forme de cœur pour la Saint Valentin, garni d'une crème au beurre à la rose. J'ai trouvé le gabarit ici : http://www.fashioncooking.fr/wp-content/uploads/2012/02/Gabarit-macarons-coeur1.pdf...
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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 20:21

Nous sommes Charlie
En soutien à tous les proches: famille et amis des 17 personnes décédées et pour les valeurs d'égalités, de libertés et de fraternités règnent encore et toujours dans notre pays, je déclare : Nous sommes français, Catholique, Juifs, Musulman, Agnostique,...
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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 18:56

Coulis de tomates au"Mycook, Thermomix, Cook'in"
Encore plein de tomates cette année, alors on en profites pour faire des réserves pour cette hiver, aujourd'hui c'est coulis de tomates cerises et coulis de tomates aux épices. Alors voici la recette car c'est exactement la même hormis la taille des tomates...
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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 10:27

Verrines Rose Citron Fraises
Voici le dessert que j'ai réalisé hier pour la venue de ma cousine, j'ai trouvé la recette (que j'ai un peu modifié) sur le blog Cuisine à 4 mains . C'est une verrine constituée d'une Panna Cotta à la rose, d'une mousse fraise et d'une crème citron, tout...
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8 août 2014 5 08 /08 /août /2014 18:04

Confiture de Reine-claude au Cook'in, Thermomix..etc.
Après avoir cherché une "bonne recette" de confiture et en trouver de tellement differentes, j'ai bidouillé une recette "à moi" Suivez moi... Ingrédients : 1 kg de Reines-claudes 700 gr de sucre cristallisé 4 gr d'agar-agar. Préparation : Laver et éplucher...
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8 août 2014 5 08 /08 /août /2014 14:49

Gâteau moelleux aux reine-claudes
Voici une recette que je viens de tester ayant beaucoup beaucoup de reines-claudes !! Alors après la confiture, un peu de douceur avec ce gâteau moelleux aux reines-claudes, j'ai trouvé cette recette ici sur le blog de : un speculoos mais j'ai un peu...
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