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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 14:12

Voici une recette réalisée en septembre dernier lors d'un atelier culinaire et que j'ai refait à la maison pour une entrée, facile, originale, tout ce que j'aime...

Ici j'ai utilisé de la vache-qui-rit © mais vous pouvez réaliser cette recette avec du chèvre (mais moi j'aime pô ça lol)...

Suivez moi...

TARTELETTES VQR 2

Ingrédients pour 24 tartelettes de 7 / 8 cm de diamètre

 

Pour la pâte aux tomates séchèes:

 

190 gr de farine

70 gr de beurre

40 gr d'eau

sel

10 gr de concentré de tomates

2 gouttes de tabasco (facultatif)

1 jaune d'oeuf

 

Pour la garniture:

 

30 gr de semoule fine

500 gr de ratatouille (de préférence pas trop liquide, celle de Carrefour © en bocaux est très bien )

12 portions de Vache-qui-rit © ou une bûchette chèvre.

 

Pour le crumble :

 

50 gr de farine

50 gr de parmesan

40 gr de beurre.

 

Préparation:

 

A l'aide du cook'in (ou my cook ou thermomix) faire la pâte :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve, mixer, 30 secondes, vitesse 2

Ensuite 30 secondes en prétrissage (Vous pouvez utiliser un simple robot ou la faire à la main).

La filmer et la mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

 

Etaler la pâte , découper des ronds à l'emporte-pièce et foncer chaque empreintes à tartelettes (ici moules silicone).

 

Déposer dans le fond une petite cuillère de semoule fine, qui absorbera l'excédent de jus de la ratatouille et évitera que la pâte ne se détrempe.

 

Ajouter la ratatouille, et ensuite 1/2 part de Vache-qui-rit © ou une rondelle de chèvre.

TARTELETTES VQR

Préparer le crumble en mélangeant rapidement tous les ingrédients.

Parsemer sur les tartelettes.

Cuire 180°c pendant 20 min environ

 

Démouler et déguster....

Image2 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

petite femme 21/03/2012 19:57

et ben moi c'est la vache que j'aime pas trop mais je decouvre que dans pas mal de recette ca donne un super bon resultat.. Je vais l'essayer aussi

Nanatiti 21/03/2012 20:21



en effet rien à voir avec la vache-qui-rit nature sur du pain, essaye tu me dira ce que tu en pense



Sylvie 21/03/2012 17:45

J'ai oublié : tu auras un autre poème demain matin ! Court, mais il est prêt !!!!

Nanatiti 21/03/2012 18:13



oh chouette !!!!!  vivement demain lol !!!!!



Sylvie 21/03/2012 17:45

Moi, j'ai bien le chèvre ! Mais que des fois, je deviens "chèvre" !! Cà m'a l'air bien bon ton affaire. bises

Nanatiti 21/03/2012 18:13



mdr, oui très bon meme avec la meuh meuh qui rit lol



Nath 21/03/2012 15:09

Génial j'adore toutes les recettes à base de vache qui rit
là je file chercher à pied avec "djabinette" de la levure de boulanger pour les gaufres du nord : LA GOURMANDISE LOL

Nanatiti 21/03/2012 15:21



oh oh ça sent bon les gaufres sur Lessay alors, bonne promenade avec Djabinette et régalez vous bien ensuite


Bizz



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