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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 13:28

A temps d'hiver, menu d'hiver ! donc ce midi c'etait Poule au Pot, ça réchauffe et c'est de saison, hélas ! Voici la recette :

poule au potIngrédients :

 

1 bonne grosse poule de ferme.

Des poireaux

Des carottes

Des navets

Du riz.

2 Cubes de  "poule au pot"

Du gros sel

De la crème épaisse de Normandie (bien sûr )

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

 

Préparation:

 

Eplucher et laver les légumes.

Mettre les légumes, la poule, le bouquet garni et les 2 cubes dans l'autocuiseur.

Ajouter le gros sel.

Fermer l'autocuiseur et mettre en cuisson. Compter 25 min. / kilos de viande apartir du moment au la soupape chuchotte.

 

Cuire le riz "créole"  c'est a dire dans de l'eau bouillante salée.

Pour l'eau compter 2 volumes et 1/2 d'eau pour un volume de riz.

 

Faire chauffer la crème dans une casserole, saler, poivrer.

 

Servir la poule nappée de crème avec ses légumes et le riz.

 

Le bouillon restant peut servir à la confection d'un potage ou alors une fois refroidie, le dégraisser, le cuire avec du vermicelle ou des perles du japon.

 

Régalez vous !!

 

 

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Published by nanatiti - dans Viandes - poissons
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commentaires

Bébés 26/10/2013 16:32


J'en ai l'eau à la bouche!

Nanatiti 26/10/2013 16:36



Merci


Voici une saison où la poule au pot va être idéale !!


Bon weekend


 



gourmandise14 03/10/2010 20:15


Purée ça donne drôlement envie de manger. Faut que je me trouve une poule "lol" bizzzzz


nanatiti 03/10/2010 20:47



Biz a vous aussi et Bon anniversaire à Yaya avec une journée d'avance



Marie-Annick 03/10/2010 13:53


Merci Isabelle pour cette bonne idée !
C'est vrai que ça sent bon la saison des plats chauds.
Bon dimanche !
Bisous.


nanatiti 03/10/2010 14:00



Bon diman,che a toi aussi


Bisous



agnès "Petites croix et Gourmandises" 03/10/2010 13:51


merci pour cette recette, ça sent bon même d'ici ! bisettes


nanatiti 03/10/2010 14:00



Merci, bon dimanche



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