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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 19:42








Les pommes dauphines c'est super bon surtout quand elles sont faites maison, allez les marmitons au travail !!!




Ingrédients :

500 g de pommes de terre, 100 g de beurre, 100 g de farine, 3 oeufs, sel et poivre.

 
Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
 
Pendant ce temps, préparez la pâte.
 
Faites fondre le beurre dans le lait.
 
Salez et poivrez.
 
A la première ébullition, versez la farine en une fois, et tournez vivement de manière à ce que la pâte se détache.
 
Retirez du feu et incorporez les oeufs un à un.
 
Passez les pommes de terre à la moulinette et incorporez-les à la pâte à choux.
 
Laissez reposer au moins une heure, faites chauffer la friteuse et, à l'aide d'un cuillère, prenez de la pâte que vous jetterez dans la friture chaude. Attention de ne pas vous brûler.
 

Retirez les beignets lorsqu'ils sont bien dorés.

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Published by nanatiti - dans Légumes
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commentaires

caroline 26/07/2010 18:30


bonjour
j ai découvert votre site et beaucoup de bonnes recettes à faire comme ces pommes dauphines. mais vous avez oublié de donner la quantité de lait. et je vous félicite pour tout ce que vous faites et
je vois que la relève est assurée chez vous.
amitié
caroline


nanatiti 26/07/2010 19:03



Merci beaucoup !


Pour les pommes dauphines je vais corrigé dès que possible merci de me l'avoir fait remarqué (pas toujours evident de ne rien oublier même si j'essaye de me relire )


Merci pour ce gentil commentaires et a bientôt


Amicalement


Nanatiti



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