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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 17:28

Aujourd'hui pour le goûter c'est Pépito, ma fille adore alors zou en cuisine (Je n'ai utilisé que la moitié des ingrédients si dessous, le reste m'a servi a la recette des Fleur de Brioches aux pépites de Chocolat )


Il vous faudra 1/2 litre de crème patissière agrémentée de 100gr de pépites de chocolat.

Dans la cuve de votre MAP versez :

200 g de crème fraiche (semi-épaisse à 18% MG),

2 oeufs,  

3 càs de sucre semoule,

1 càc de sel fin,

100 g de beurre,

1 c.à.s de fleur d'oranger,

1 c.à.c de rhum

450 g de farine (type 55 ou 45),

1 c.à.c de levure de boulanger

 

Faire un puits peu profond dans la farine et ajouter 1,5 cac de levure de boulanger sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.

Replacer la cuve dans la machine et fermez le couvercle.

Une fois le programme terminé, sortir la cuve de la machine, démoulez la brioche et étale la pâte en rectangle, étalez la crème patissière sur la moitié de la pâte comme ici :

Pepito

Ensuite replier le reste de pâte dessus et coupez en rectangle de 4 cm de large environ.

Pepito 2

Dorer à l'oeuf et cuire au four 180°c pendant 15 minutes.

pepito 3
Pepito 4

Ensuite régalez vous !

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commentaires

Sofhy 02/11/2016 18:38

Salut ! Ta recette me met l'eau à la bouche... Mon amoureux me réclame des pépitos depuis un moment, ta recette a l'air parfaite... J'ai juste une question : tu utilises de la levure de boulanger fraîche ou sèche ? Merci d'avance !

Nanatiti 02/11/2016 19:00

Bonjour
J'utilise l'une ou l'autre suivant ce que j'ai sous la mains, pas de préference
Bonne recette :)

veronique 18/11/2010 15:33


pour la levure,tu mets de la levure chimique ou une autre


nanatiti 18/11/2010 17:34



Coucou, c'est le la levure de boulanger car c'est une pâte type brioche


Bisous


Tu as raison je n'ai pas noté la variété, je vais y remedier.



stéphanie 21/03/2010 18:30


holàlà trop génial si j'arrive à faire ça chez moi pour mes gourmands ! ils vont en tomber sur le popotin !!! merci et bravo


nanatiti 21/03/2010 18:44


merci, tu verra super simple


gourmandise14 19/03/2010 20:19


ça donne super envie! J'ai une recette aussi mais pas encore fait par faute de temps mais quand je vois les tiens je me dis qu'il faut que je m'y mette rapide!! lol


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