Croustillons de foire

22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 17:21

Re-édition toujours...

Ingrédients :

125 gr de farine
10 gr de levure fraîche
1 demi cuil à soupe de sucre semoule
1 pinçée de sel
10 gr de beurre
1 dl de lait
sucre en poudre pour les sucrer

Mettre la farine dans un plat, délayer la levure dans le lait avec le sucre et mettre le sel sur la crête.
Laisser un peu travailler la levure, puis ajouter l'oeuf entier et le beurre fondu.
et mélanger le tout.
Laisser lever du double.
Prendre deux cuil à café (les mettre tremper dans de l'huile pour décoller la pâte facilement) et faire tomber 1 cuil dans la friteuse. Sucrer avec le sucre en poudre