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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 10:33

Deuxième recette utilisé poour le gâteau 3D de "Chacha" (photo à venir sur le blog), la crème mousseline, une crème légère qui se marie très bien avec toutes sortes de fruit.

Suivez moi en cuisine:

 

Ingrédients:

 

500 gr de lait

3 jaunes d'oeufs (60gr)

150 gr de sucre en poudre

60 gr de poudre à crème ou "Maïzena"

2 x 100 gr de beurre.

Arôme au choix

 

Préparation:

 

Mettre le lait a chauffer dans une casserole

Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre à crème (Maïzena pour moi)

Ajouter les jaunes d'oeufs, ainsi qu'un peu de lait chaud.

Verser ensuite le tout dans le lait bouillant et cuire la crème sans cesser de remuer pendnat quelques minutes. ATTENTION, ça prend vite au fond !!

Hors du feu ajouter 100 gr de beurre et remuer.

Laisser refroidir dans un bol.

Quand la crème est froide, ajouter les derniers 100 gr de beurre et battre à grande vitesse au batteur jusqu'a l'obtention d'une crème lisse et onctueuse.

Ajouter l'arôme choisi et garnir votre dessert.

 

Image1

 

 

 

 

 

 

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Published by Nanatiti - dans Dessert
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commentaires

zaia 14/11/2011 13:54


elle est magnifique à tester.


Nanatiti 14/11/2011 19:55



Merci !!!!



NATH 04/11/2011 10:59


SVP, Pitié la photo !
On salive déjà rien qu'en lisant la recette !...


Nanatiti 04/11/2011 11:04



Mdr, ça vient dans 5 minutes lol !



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