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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 17:35

Dernière recette du jour: La bisque de crevette au MyCook© (quand je vous disez que je m'éclate avec !! ) recette piochée chez "les Supertoinettes "

Aller, suivez moi en cuisine :

 

Bisque de crevettes

Ingrédients

250g de crevettes crues non décortiquées (et décongelées)
50g d'huile d'olive
1 oignon
5 gousses d'ail
70g de concentré de tomate (1 petite boîte)
3 brins de persil
thym
1/2 feuille de laurier
30gr de pastis
1 dose de safran
1 pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de Tabasco
20g de sel
poivre

Préparation

Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail épluchés dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomate et tous les aromates (sauf le safran et le pastis) et régler 4 min à 100°, vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter dans le bol les crevettes (sans les décortiquer), le pastis, le safran, 300g d'eau et régler 10 min à 100°C, vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 1 min à vitesse 6 puis 1 min à vitesse turbo

Ajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1.5 l et mixer à nouveau 1 min à vitesse 10.
Filtrer la bisque à l'aide du panier.

 

Déguster avec des croûtons, du gruyère et une cuillère de crème.

C'est un pur délice !!!!  avec un coût limité (c'est encore mieux !!)

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commentaires

Mes romans 22/04/2013 17:47


Elle est parfaite!

Nanatiti 22/04/2013 18:28



merci Belle soirée



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