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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 11:23

Je suppose que vous connaissais tous et toutes ces biscuits que l'on appelle "Allumettes", on les achète au rayon biscuits secs ( vous ne voyez pas.... mais si vous allez vous rappeler en voyant la photo !) ils sont super simple à réaliser, voici la recette :

Allumettes 2

 Ingrédients:

 

1 blancs d'oeuf

150 gr de sucre glace

1/2 jus de citron

1 pâte feuilletée

 

Préparation:

 

Préparer la "glace royale":

Mettre le blancs d'oeuf et le sucre glace dans la cuve du batteur.

Battre à vitesse rapide pendant 10 minutes environ afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer le jus de citron au bout de 5 minutes.

 

Etaler la pâte feuilletée.

Etaler la "glace royale" sur le feuilletage.

Découper des bandes de 2 à 3 cm de large

Découper à nouveau ces bandes en morceaux de 5 cm environ.

Déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou une "silpat©"

Inciser "glace royale" avec la pointe d'un couteau comme sur la photo

Allumettes 1

Cuire au four 180°c (therm 6), 356 ° farenheit, pendant 10 minutes, bien surveiller la cuisson car ça va très vite et ça colore très vite !! 

Laisser refroidir et déguster !!

Allumettes 2

Image2

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Published by nanatiti - dans Dessert
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commentaires

gourmandise14 07/06/2011 20:32


oui c'est clair peut-être ce week-end si j'ai un peu de temps devant moi. bises


nanatiti 07/06/2011 20:40



Bonne soirée



gourmandise14 07/06/2011 20:01


Je confirme se fût un pur régal!!! j'ai adoré bise la belle!!


nanatiti 07/06/2011 20:20



Merci , tu n'a plus qu'a les tenter lol


Bisous



Sylvie 28/05/2011 12:10


Tiens c'est rigolo, moi aussi je suis dans le blanc d'oeuf ! lolll Je viens de faire un belle tournée de meringues. Pour les allumettes, je vois ce que c'est mais je crois bien que je n'en ai
jamais mangé ! a tester à l'occasion !
Bisous


nanatiti 28/05/2011 12:14



Mmmm des meringues !! j'adore


Teste les allumettes, tu verra trop bonnes ! avec une p'tite mousse au chocolat lol !


Bisous


 



Marie-Annick 28/05/2011 12:03


Sympa ta recette Isabelle.
Comme souvent en cuisine, il faut que le four soit au top niveau.
Quelle production en ce moment ! Je suis admirative.
Vive les vacances !
Bon week-end à toi.
Bisous.


nanatiti 28/05/2011 12:07



Merci biz



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