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22 septembre 2009 2 22 /09 /septembre /2009 21:22
Ingrédients :
* 6 crépinettes de porc
* 50 g de beurre
* 1 dl de vin blanc
* 10 cuillerées à soupe de coulis de tomate
* sel et poivre



Préparation:

1- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les crépinettes et faites-les cuire 7 à 8 mn de chaque côté.

2- Retirez les crépinettes gardez-les au chaud. Jetez le gras de cuisson. Déglacez la sauteuse avec le vin blanc, laissez-le réduire de moitié puis ajoutez le coulis de tomates. Salez et poivrez.

3- Lorsque la sauce bout, remettez les crépinettes dans la sauteuse. Couvrez et laissez cuire à petit feu 5 à 6 mn.

4- Servez les crépinettes dans un plat  avec une purée de pommes de terre ou des haricots coco ou lingots.



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Published by nanatiti - dans Viandes - poissons
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commentaires

régis 25/09/2009 10:29


merci nanatiti pour la recette, facile pour un chef comme moi et ça tombe bien car j'avais égaré le numéro de tèl du centre anti-poison !... trêve de plaisanterie : réalisation et explication très
faciles pour un succès assuré ...vive la crépinette !


nanatiti 25/09/2009 16:53


Merci beaucoup ! Si j'ai besoin d'un cuisinier je sait qui appeler maintenant !!!!! A bientôt et Vive la crépinette 


gourmandise14 22/09/2009 21:54


ça me tente bien. Je sens déjà la bonne odeur dans la maison. Bises!


nanatiti 23/09/2009 07:40


Alors bon appétit


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