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8 août 2014 5 08 /08 /août /2014 14:49

Voici une recette que je viens de tester ayant beaucoup beaucoup de reines-claudes !!

Alors après la confiture, un peu de douceur avec ce gâteau moelleux aux reines-claudes, j'ai trouvé cette recette ici sur le blog de : un speculoos mais j'ai un peu transformé la recette:

Donc suivez moi en cuisine...

 

Ingrédients:

  • 500 gr de reines-claudes
  • 4 oeufs
  • 200 gr de fromages blanc (j'ai utilisé 2 yaourts nature faute d'avoir du fromage blanc au frigo)
  • 250 gr de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • 200 gr de cassonade (j'ai utilisé 100 gr de sucre rapadura pour son goût de miel et d'épice et 100 gr de sucre blanc)
  • 4 c.à.s d'huile
  • 1/2 c.à.c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel.

 

Préparation:

Mélanger au fouet les yaourts avec l'huile, les sucres et 2 oeufs.

Ajouter la farine, la levure, le sel et la canelle, mélanger.

Ajouter les 2 derniers oeufs

Mélanger pour que tout soit homogène.

Verser dans un moule silicone ou un moule chemisé d'un papier sulfurisé.

Ajouter sur le dessus des demi reines-claudes, face bombée sur le dessus.

Cuire 1 heure à four chaud à 150°c (therm 5)

Laisser tiédir et démouler ensuite.

Déguster à température ambiante

 

Gâteau moelleux aux reine-claudes
Gâteau moelleux aux reine-claudes
Gâteau moelleux aux reine-claudesGâteau moelleux aux reine-claudes
Gâteau moelleux aux reine-claudes

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Published by Nanatiti - dans Dessert
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commentaires

radis rose 08/08/2014 16:44

Ton gâteau me tente bien !

Nanatiti 08/08/2014 17:46

Merci il est trop bon !! Fait le tu verra !! :)

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