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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 09:48

Aujourd'hui une nouvelle recette de dessert, vous le savez tous c'est mon péché mignon :) Donc aujourd'hui c'est BROWNIES !!! façon Christophe Michalak (tiré de son livre "Les desserts qui me font craquer" références en fin d'article)

Suivez moi en cuisine...

 

Ingrédients:

• 90 gr de beurre

• 110 gr de sucre muscovado (ou rapadura si vous n'en trouvé pas)

• 2 oeufs

• 50 gr de chocolat noir

• 40 gr de farine T55

• 5 gr de cacao en poudre

• 40 gr de noix de pécan

• 1 pincée de sel fin.

 

Préparation:

Tamiser la farine et le cacao ensemble.

Torréfier les noix de pécan au four à 150°c, refroidir et les concasser légèrement Mélanger le beurre mou et le sucre muscovado.

Ajouter les oeufs 1 à 1.

Ajouter le chocolat (fondu à 45°c au bain marie ou au micro-onde)

Terminer en ajoutant délicatement le mélange farine/cacao et les noix de pécan.

Verser dans un moule chemisé (beurre + farine) ou un moule silicone.

Cuire 10 minutes dans un four à 200°c.

Laisser refroidir, démouler et déguster !!!!!!!!!!!

Brownies façon "Christophe Michalak"
Brownies façon "Christophe Michalak"Brownies façon "Christophe Michalak"
Brownies façon "Christophe Michalak"
Brownies façon "Christophe Michalak"
Les desserts qui me font craquer Christophe Michalak edition Pocket ISBN: 978-2-266-23034-6

Les desserts qui me font craquer Christophe Michalak edition Pocket ISBN: 978-2-266-23034-6

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Published by Nanatiti - dans Dessert
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